Wintergrillen hat sich seit einigen Jahren als spannende Alternative zu den klassischen Grillevents im Sommer etabliert. Auch der SpoRAC hat es mittlerweile schon Tradition, sich bereits im Januar zum ersten Mal mit den verschiedenen Grillalternativen zu beschäftigen. In der Kochschule La Cucina bei Fernsehkoch Carsten Dorhs konnten 20 SpoRACler viel über die hohe Kunst lernen und es sich im Anschluss natürlich auch bei einem guten Schluck Wein (oder alternativ Bier) schmecken lassen.
Den Start machte bei eine frisch gegrillte Pizza Margharita, die Carsten Dorhs schon vorbereitet hatte. Damit machte er den Teilnehmern schon den Mund wässrig. Danach mussten diese aber erstmal ein wenig die Messer wetzen, um Zwiebeln, Kartoffeln und allerlei andere Zutaten vorzubereiten. Immer wieder ging es nach draußen zu den Grills und Carsten erklärte die unterschiedlichen Garmethoden.
Eine geräucherte Selleriesuppe gab es dann als Vorspeise, ehe es zum Nackenbraten mit Kartoffelgratin ging. Den Abschluss machte ein gegrillter Backapfel mit Vanille-Zimt Sauce. Die anwesenden SpoRACler hatten großen Hunger, nutzten aber die Gelegenheit auch zum Netzwerken und zum Austausch. Die weiteste Anreise hatte Hauke Schult, der extra aus Bad Schartau angereist war. Ein großer Dank gebührt wieder Carsten Dorhs, der mit seiner emotionalen Ansprache unsere Grillevents immer wieder zum ersten Highlight des SpoRAC Jahres macht.
